傳統(tǒng)火鍋區(qū)域性強，消化難，口味千篇一律，毫無新鮮感可言，不適合老年人。一桌人好幾雙筷子在一鍋攪動，油煙味大不衛(wèi)生，口味不隨心。無煙火鍋設(shè)備在的火鍋的味道上有所突破，同時也整合出了不一樣的火鍋環(huán)境，深得當(dāng)下消費者的青睞。

    如今，市場上的無煙火鍋設(shè)備廠家有很多，大大小小的有幾十家，讓消費者不知道如何選擇無煙火鍋設(shè)備。本來，現(xiàn)在來看無煙火鍋設(shè)備有兩種，一種是正方形的，另一種是圓形的。由于普通火鍋和無煙火鍋看起來差不多的，所以許多小作坊拿來普通火鍋桌來冒充無煙火鍋設(shè)備。

        無煙火鍋設(shè)備與傳統(tǒng)火鍋的區(qū)別

    無煙火鍋設(shè)備與傳統(tǒng)的火鍋桌相比的區(qū)別，就是是否安裝了無煙火鍋設(shè)備。無煙火鍋桌是帶有排煙設(shè)備的，在火鍋桌設(shè)計的時候要考慮餐桌的結(jié)構(gòu)，無煙火鍋設(shè)備在1000到2000不等，不同的材質(zhì)價格不一樣。
  
    無煙火鍋設(shè)備下面箱體有一定尺寸要求，鍋口會比桌面低幾公分，加有一個面罩看著美觀舒服。還有看無煙火鍋設(shè)備用的是排煙系統(tǒng)，如果帶外排下面還得另外鋪管道。

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    無煙火鍋設(shè)備的市場推廣和品牌宣傳離不開廣大員工的配合和努力。開一家無煙火鍋店還要注意做好對店員的激勵工作，士氣，終達成銷量的目的。現(xiàn)在消費者非常注重服務(wù)態(tài)度。無煙火鍋店菜品味道無可挑剔和微笑服務(wù)要結(jié)合在一起才能贏得消費者的信任。       

    質(zhì)量好的無煙火鍋設(shè)備標配有四點：

1、配備專業(yè)加熱設(shè)備-正規(guī)產(chǎn)品、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、操作方便、維護簡單；
2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計合理-安裝簡單、穩(wěn)固安全、通風(fēng)順暢、走線隱蔽、開關(guān)方便
3、產(chǎn)品外觀設(shè)計美觀-選材科學(xué)、比例唯美、款式現(xiàn)代、彰顯用戶個性化需求；
4、真材實料做工精細-必須嚴格按圖紙用料，規(guī)范施工，產(chǎn)品外觀無明顯瑕疵。

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    目前由于無煙火鍋設(shè)備受到大眾的熱烈歡迎，商家越來越多，怎樣去經(jīng)營無煙火鍋設(shè)備的成為眾多商家的難題。直接的方法就是，申請一個微信公眾號，然后到餐廳周圍發(fā)送宣，在宣上印上微信公眾號碼的二維碼，然后吸引大家關(guān)注。

    開無煙火鍋店要把握好每一次的促銷活動。不管是什么促銷活動，都要有自己的主題，也好，節(jié)日慶也好，都要做好促銷預(yù)算。