目前國(guó)內(nèi)疫情逐漸往好的方向發(fā)展，各行各業(yè)就在有序恢復(fù)營(yíng)業(yè)，餐飲業(yè)也逐步恢復(fù)堂食，疫情過后必定迎來消費(fèi)潮。所謂民以食為天，餐飲業(yè)作為和我們生活息息相關(guān)的餐飲行業(yè)，必定首當(dāng)其沖成為消費(fèi)潮的風(fēng)頭浪尖。

4萬億元的餐飲市場(chǎng)中，煙霧凈化器就占了33%左右的份額。但是縱觀整個(gè)煙霧凈化器行業(yè)，這只能算是剛剛開始，未來煙霧凈化器這個(gè)業(yè)態(tài)將迸發(fā)出更強(qiáng)勁的生命力，發(fā)展勢(shì)頭不容小覷。

煙霧凈化器市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)品牌化連鎖化是趨勢(shì)經(jīng)煙霧凈化器消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，80%以上的煙霧凈化器消費(fèi)者是更關(guān)注健康、時(shí)尚的年輕人。年輕的消費(fèi)群體對(duì)餐飲的要求相對(duì)來說比較苛刻，更注重環(huán)境的舒適度。

隨著年輕消費(fèi)者的崛起、城市的升級(jí)改造，路邊攤必然消失，連鎖化、品牌化才是煙霧凈化器行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。煙霧凈化器品類細(xì)分化征明顯品牌化體系成熟以后，漸漸就會(huì)顯現(xiàn)出品牌的調(diào)性，也就和品牌既定的目標(biāo)人群越來越貼合，形成各種細(xì)分的煙霧凈化器市場(chǎng)。

按裝修風(fēng)格分，煙霧凈化器店有酒吧風(fēng)格、后工業(yè)風(fēng)格、中式木屋風(fēng)格等等；按味型分有中式、韓式、日式等等，這些都是煙霧凈化器行業(yè)里的細(xì)分方式。一個(gè)品牌不可能涵蓋整個(gè)品類，所以餐廳一定要進(jìn)行細(xì)分的定位。

色、體驗(yàn)、互聯(lián)網(wǎng)是潮流在煙霧凈化器行業(yè)，各家的產(chǎn)品其實(shí)都是大同小異，但是經(jīng)營(yíng)者一定要找準(zhǔn)自己的定位，進(jìn)行上游的資源整合，未來一定是“色、體驗(yàn)、互聯(lián)網(wǎng)煙霧凈化器”的時(shí)代。

如何將品牌所具備的差異性，將自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)做到大化，是所有煙霧凈化器投資者需要考慮的。煙霧凈化器作為近年來餐飲業(yè)態(tài)中利潤(rùn)高、增長(zhǎng)快的品類，擁有廣闊的市場(chǎng)前景，但是目前面臨的大問題就是，全國(guó)各地的煙霧凈化器店林林總總有20萬家之多，雖然有廣闊的市場(chǎng)前景，卻沒有一家可以占領(lǐng)市場(chǎng)的霸主地位，可以說，煙霧凈化器擁有大市場(chǎng)卻缺少大贏家。

未來的煙霧凈化器市場(chǎng)必將呈現(xiàn)出白熱化的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，必將淘汰一批沒有色，沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力的煙霧凈化器品牌，大浪淘沙，終能留下的都是優(yōu)秀的煙霧凈化器品牌，這些品牌將開啟新的煙霧凈化器時(shí)代。