無煙火鍋是一年四季都很有市場需求的，也是餐飲業(yè)市場中比較流行的行業(yè)。在不斷發(fā)展的餐飲的行業(yè)中,也流行起了開無煙火鍋店模式，但是在現(xiàn)在的魚龍混雜的無煙火鍋市場中,也經(jīng)常被忽悠的現(xiàn)象，各種火鍋底料，配方參次不齊，導(dǎo)致消費者對無煙火鍋的評判有所偏差。

    無煙火鍋的食用方法和其他火鍋不同，但其，火鍋湯底都是一樣的，所以火鍋湯底的制作要精心，制作過程是形成火鍋湯鹵色澤、質(zhì)地、口味、形態(tài)的關(guān)鍵，因此，應(yīng)嚴格控制每次制作的生產(chǎn)量，這是保證火鍋質(zhì)量的基本條件，特別是炒料要少量多次的烹制應(yīng)成為制作的座右銘，剩余原料在經(jīng)營中被看作是一種浪費。

     無煙火鍋底料防止浪費

     無煙火鍋原料在正常情況下分為，新鮮期、保質(zhì)期，腐敗期，一般在保質(zhì)期內(nèi)的食材就不是很新鮮了，形象也不是很好，腐敗期，這個時候食物已經(jīng)變質(zhì)，已經(jīng)失去營養(yǎng)的要求，這個時期的食品是無煙火鍋的浪費。所以無煙火鍋店應(yīng)該根據(jù)這些食品的時期，進行適當(dāng)銷售，防止食材過期造成浪費。

           無煙火鍋具備的優(yōu)勢

1.優(yōu)質(zhì)材料制成，桌面紋理自然形成，環(huán)保健康，做工嚴格、使用壽命長。
2.桌面選用健康環(huán)保水性油漆，漆面均勻，色澤漂亮，保證使用健康。
3.可搭配高質(zhì)量無煙火鍋設(shè)備，功率快、更省電，吃火鍋再也沒有油煙。
4.火鍋與桌面緊密結(jié)合，有效防止火鍋掉落，大方美觀。
5.火鍋線控面板安裝在桌角，使用方便，不占空間，保持桌面整潔。

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    無煙火鍋主打時尚的多民族特色鍋底，使傳統(tǒng)的火鍋變的花樣百出，有滋有味。十余種湯底，結(jié)合中式、日式、泰式、歐式等火鍋特色，搭配成不同特色的套餐需求將口味與養(yǎng)生并重，完全可以滿足廣大食客的需求。

   無煙火鍋一年四季，春夏秋冬氣溫不同，人體機能也會隨季節(jié)相應(yīng)發(fā)生變化。為了滿足顧客的不同需求，針對不同季節(jié)人體生理的變化，無煙火鍋特推出與不同季節(jié)的不同套餐及相應(yīng)產(chǎn)品，做到全年無淡季。