開(kāi)一家具備特色的無(wú)煙火鍋店，是很多年輕人夢(mèng)寐以求的事情。但是對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，剛剛進(jìn)入社會(huì)磨煉，可能資金方面不是很充足。網(wǎng)傳無(wú)煙火鍋利潤(rùn)很大，真的嗎？再加上沒(méi)有投資過(guò)餐飲項(xiàng)目，心里沒(méi)有底。從側(cè)面來(lái)看，其實(shí)這樣也是好事，遇到困難了，才能從不同的角度去分析，把一切都規(guī)劃好。

   網(wǎng)傳無(wú)煙火鍋利潤(rùn)很大，真的嗎？目前看來(lái)，火鍋市場(chǎng)出現(xiàn)了萎靡狀況，那么無(wú)煙火鍋市場(chǎng)會(huì)不會(huì)掉到低谷呢？行業(yè)人士分析，無(wú)煙火鍋設(shè)備行業(yè)也經(jīng)歷了幾年大火爆時(shí)期，應(yīng)該到了瓶頸期，可能不會(huì)再重現(xiàn)昨日的輝煌，但也不至于市場(chǎng)蕭條，從現(xiàn)在開(kāi)始將會(huì)出現(xiàn)優(yōu)勝劣汰的局勢(shì)，一些好的商家將會(huì)經(jīng)過(guò)這次市場(chǎng)洗禮。脫穎而出，一些渾水摸魚的皮無(wú)煙火鍋店將會(huì)原形畢露，無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去。
    

    投資一家無(wú)煙火鍋店的成本

  從成本上來(lái)講的話，無(wú)非就是人力成本和資金成本兩方面。說(shuō)到人力成本的問(wèn)題，無(wú)煙火鍋全自主化模式，不需要投入太多精力就可以賺個(gè)盆滿缽滿，用不上什么廚師、服務(wù)員，哪怕就一個(gè)妹子也可以把無(wú)煙火鍋店經(jīng)營(yíng)起來(lái)。

  接下來(lái)就要說(shuō)說(shuō)資金成本了，也是大家創(chuàng)業(yè)時(shí)主要關(guān)注的一點(diǎn)?；疱伒暧捎跓o(wú)煙火鍋設(shè)備的帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)店鋪的要求不會(huì)太高，店鋪開(kāi)在哪里都適合。下面舉個(gè)例子，詳細(xì)的列舉一下，開(kāi)無(wú)煙火鍋店的資金成本大概是多少。

   假設(shè)開(kāi)一間60平米的無(wú)煙火鍋店，我們不需要高檔的裝修，只要干凈看起來(lái)舒適，流動(dòng)線合理就可以。地面、墻壁、吊大約1萬(wàn)左右。再配備空調(diào)、炊具、保鮮柜、廚房用品等配件，大約2萬(wàn)。

    無(wú)煙火鍋設(shè)備以中配為例，按照店里坐滿30位客人做預(yù)估，電磁爐、凳子、餐具、等,購(gòu)入成本大約4萬(wàn)。再準(zhǔn)備1萬(wàn)元的流動(dòng)資金，就可以著手開(kāi)店了。這么算下來(lái)，開(kāi)一間容納30人的60平店鋪，除去租金、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可健康證等證件，資金投入大概在8萬(wàn)左右。

   沒(méi)看錯(cuò)吧，投資一個(gè)無(wú)煙火鍋店才8萬(wàn)塊，放在別的餐飲項(xiàng)目，買設(shè)備的錢都不夠。事實(shí)確實(shí)如此，相比其他大型餐飲品牌動(dòng)一下就幾十萬(wàn)的投資金額，開(kāi)無(wú)煙火鍋店的成本是非常低的。所以這個(gè)火爆的項(xiàng)目非常適合年輕的創(chuàng)業(yè)者去投資經(jīng)營(yíng)。    

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    投資無(wú)煙火鍋利潤(rùn)空間非常大

    根據(jù)每家無(wú)煙火鍋店經(jīng)營(yíng)位置和店內(nèi)環(huán)境的不同，一般一位的消費(fèi)在39元到49元之間，這么多錢就可以隨便吃。所以對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這筆吃傳統(tǒng)的火鍋要方便很多，而且還很省錢。重要的是可以吃多少拿多少，根據(jù)自己的口味來(lái)挑鍋底口味，又不會(huì)造成浪費(fèi)，吃的更加開(kāi)心。
 
   放眼市面上的無(wú)煙火鍋店，基本上一整天都是座無(wú)虛席，如果碰上周末的話，更是要排隊(duì)等待才能吃到。有的是三五個(gè)朋友在一起，有的是一家人出來(lái)聚餐。無(wú)煙火鍋確實(shí)也是不錯(cuò)的選擇，幾個(gè)人吃到很嗨很飽也就花了一兩百元左右，而且還有免費(fèi)的飲料可以喝，確實(shí)是非常劃算了。

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   無(wú)煙火鍋的發(fā)展還是大幅度的增長(zhǎng)，前景非常大。但是實(shí)際上，越往后，經(jīng)營(yíng)的效益可能沒(méi)那么高。因?yàn)闊o(wú)煙火鍋?lái)?xiàng)目投資少回報(bào)高，很多人都加速開(kāi)店搶占市場(chǎng)。就好比一塊餅，人越多，到手的份量就越少。所以在這里告誡一下想投資經(jīng)營(yíng)無(wú)煙火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，抓緊時(shí)間開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，讓自己賺到更多的錢。