據(jù)火鍋行業(yè)相關(guān)消息： 火鍋油煙對人體健康的危害相信不少人都知道，它是可不能小覷的?；疱佊蜔熓侵掳┪镏?，還能使皮膚衰老程度約提前30%，經(jīng)常接觸火鍋油煙，會加快皮膚角質(zhì)層的老化，時間長了還會使人致癌。 此外，火鍋油煙對身體及呼吸道的危害也不小;火鍋油煙氣還是導(dǎo)致人們肥胖的重大原因之一。

   以前吃火鍋總感覺油煙味大、口味單一，還經(jīng)常擔(dān)心會被鍋里沸騰的油濺到身上，但是吃了無煙火鍋，這一切就都不用擔(dān)心啦，無煙火鍋大力倡導(dǎo)綠色、健康的生活理念，引導(dǎo)、迎合消費(fèi)理念，讓您免受油煙之苦，讓傳統(tǒng)火鍋變的健康、衛(wèi)生、高檔、節(jié)能。

   無煙火鍋平民的價格享受舒適、高雅的用餐環(huán)境，讓您吃完火鍋后仍能聞到身上的香水味，吃火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會再熏你的臉和衣服了，菜式齊全，營養(yǎng)豐富，干凈衛(wèi)生。

     無煙火鍋具有的優(yōu)點

舒適，吃火鍋身上沒有火鍋味
安全，鍋邊不燙手，無油煙侵蝕皮膚
時尚，餐廳干凈整潔，裝修不易老化
人性化，人性化的可拆設(shè)計，全面解決清洗問題
節(jié)能，節(jié)約燃?xì)獾?0%，節(jié)約用電30%
環(huán)保，提高熱能利用，減少廢氣排放
高檔，吸煙率大于95%，用餐環(huán)境優(yōu)雅

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    無煙火鍋自改革開放以來，我國餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)十多年保持兩位數(shù)增長幅度的發(fā)展勢頭，經(jīng)營業(yè)績不斷跨越新臺階， 其中火鍋業(yè)的發(fā)展尤其迅猛和突出。餐飲業(yè)的發(fā)展，是以社會經(jīng)濟(jì)和人民生活需求條件為基礎(chǔ)的。

    當(dāng)前和今后一段時期，無煙火鍋隨著我國經(jīng)濟(jì)實力的不斷增強(qiáng)和居民收入水平的不斷提高以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市等社會因素，都為餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐，行業(yè)發(fā)展將進(jìn)入一個快速 提升的時期，發(fā)展?jié)摿κ志薮?，對社會?jīng)濟(jì)的作用不斷加強(qiáng)。 火鍋作為一種適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，取材多樣、吃法靈活、精細(xì)相宜、價位適中，可適應(yīng)各類消費(fèi) 者的不同需求，有足夠的消費(fèi)群體。

   因此，我們很有必要對近年來火鍋行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行總結(jié)和分析，在總結(jié)成功 經(jīng)驗的同時找出存在的不足和問題，探尋解決的措施和對策，以適應(yīng)形勢需要、順應(yīng)社會發(fā)展潮流，開創(chuàng)火鍋業(yè) 創(chuàng)新發(fā)展的新局面?；疱佇袠I(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實力不斷增強(qiáng) 20世紀(jì)80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開放的機(jī)遇，開拓創(chuàng)新發(fā)展，取得了顯著的成績，尤其是近幾年來，火鍋 業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會的注目，以東來順等為代表的老字號企業(yè)煥發(fā)新春，再塑輝煌；以小肥羊、小尾羊、 重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進(jìn)取，異軍突起。