傳統(tǒng)火鍋經(jīng)過(guò)幾百年的演變，衍生了不少新型的飲食模式，像無(wú)煙火鍋就是其中一種模式。無(wú)煙火鍋的誕生，實(shí)際上是依靠自?xún)艋療o(wú)煙火鍋的排氣功能，可以在顧客吃火鍋的時(shí)候，自動(dòng)吸取一切油煙味道。

       自?xún)艋療o(wú)煙火鍋工作原理

 
   自?xún)艋療o(wú)煙火鍋，包括外筒體，外筒體內(nèi)的中上部設(shè)置有橫向隔板，該橫向隔板的中心設(shè)置有引風(fēng)口，電磁爐散熱盒的一側(cè)開(kāi)口。并且其開(kāi)口側(cè)安裝在外筒體側(cè)壁上的散熱孔上，電磁爐散熱盒的與開(kāi)口側(cè)相對(duì)的一側(cè)伸到外筒體的中部。

  自?xún)艋療o(wú)煙火鍋散熱盒的板上設(shè)有與電磁爐散熱部匹配的電磁爐通孔，電磁爐散熱盒上方的外筒體內(nèi)設(shè)置有電磁爐掛環(huán)。電磁爐掛環(huán)上分布有若干透氣孔，外筒體的下部設(shè)置有抽拉盒，抽拉盒上方設(shè)置有橫向的孔板，外筒體的側(cè)壁上分布有若干排氣孔。排氣孔位于孔板的上方，在外筒體的側(cè)壁的內(nèi)側(cè)設(shè)置有活性炭棉，活性炭棉擋在排氣孔內(nèi)側(cè)。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便。

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    自?xún)艋療o(wú)煙火鍋為顧客創(chuàng)造干凈，愉悅的環(huán)境，吃起火鍋來(lái)既輕松又愜意。與傳統(tǒng)火鍋相比，自?xún)艋療o(wú)煙火鍋優(yōu)勢(shì)明顯，總是人氣爆棚，于是許多創(chuàng)業(yè)者都有了開(kāi)自助回轉(zhuǎn)火鍋店的想法。

    無(wú)煙火鍋美味營(yíng)養(yǎng)，在市場(chǎng)上非常受歡迎，而且更是十分注重顧客的體驗(yàn)程度，也就是說(shuō)品牌非常在乎每一位顧客對(duì)于口味的需求，所以在自?xún)艋療o(wú)煙火鍋方面，花費(fèi)了很多時(shí)間去研制，就是為了能讓不同地方的食客都能感受到這個(gè)無(wú)煙火鍋的新鮮，讓顧客不會(huì)出現(xiàn)口味差異。投資代理自?xún)艋療o(wú)煙火鍋?lái)?xiàng)目，再加上火鍋設(shè)備廠家的扶持，真的可以大賺一筆。

   自?xún)艋療o(wú)煙火鍋對(duì)于想從事火鍋、未做過(guò)火鍋行業(yè)的投資者來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，模式比較新穎，空白市場(chǎng)比較大，也不需要請(qǐng)大廚，操作簡(jiǎn)單只要洗菜備菜，小店1-2個(gè)人就能做，經(jīng)營(yíng)起來(lái)比其他餐飲項(xiàng)目還是輕松很多。

   利潤(rùn)嘛就不用說(shuō)了，無(wú)煙火鍋這個(gè)項(xiàng)目處于火爆狀態(tài)，盈利是輕輕松松的。不過(guò)還有一點(diǎn)要注意的是，購(gòu)買(mǎi)自?xún)艋療o(wú)煙火鍋時(shí)要注意質(zhì)量，不能只關(guān)注價(jià)格問(wèn)題。