一般來講,投資
無煙火鍋之前的市場調(diào)研還包括:所處的位置是否有吸引力,包括周圍環(huán)境好壞,交通條件是否方便顧客,街道設(shè)施對店鋪是否有利、服務(wù)區(qū)域的人口情況,目標(biāo)顧客的收入水準(zhǔn),消費(fèi)意識及品位等。資金的準(zhǔn)備及店鋪契約簽訂開店之前所能籌到的資金將決定餐廳的規(guī)模和檔次。
經(jīng)營無煙火鍋時啟用資金的事項一般包括員工工資、店租、裝修、周轉(zhuǎn)金、宣傳等,將這幾項進(jìn)行合計就可以算出大致要準(zhǔn)備多少資金,除此以外還要準(zhǔn)備出一些富余資金,以備不時之需。
投資開無煙火鍋店選址非常關(guān)鍵
無煙火鍋不僅得到消費(fèi)者的認(rèn)可,連精明的投資者都看上了
投資無煙火鍋這項目。他們都愿意投資開一家無煙火鍋店,同時他們也不知道應(yīng)該開在哪里好,選址在哪些地方可以賺錢。對于無煙火鍋選址的問題,其實(shí)暗含的技巧很多,作為一個投資者應(yīng)該學(xué)會這些選址技巧。
無煙火鍋的選址與周邊消費(fèi)人群的生活水平有著密切的關(guān)系。無煙火鍋店的規(guī)模,決定了價格上也有不同,規(guī)模大裝修豪華的,成本高了,自然價格也會提高,相反,簡約型的小店鋪,成本很低,所以價格也會便宜。在店鋪選址之前,首先要規(guī)劃好店鋪的規(guī)模多大,平均消費(fèi)額多大,確定好之后,再考察一下,店鋪周邊的消費(fèi)人群,是否可以消費(fèi)得起。所選的店鋪地址周邊的人必須能承受消費(fèi)價格。
決定了無煙火鍋的層次之后,就要有目的的去挑選顧客了。通常,在你店面周圍的300米之內(nèi),顧客就會走路來吃火鍋的。再遠(yuǎn)的只有那些開車族了。所以你在開火鍋店的時候,一定要有針對性的在目標(biāo)顧客的300米之內(nèi)開個無煙火鍋店。選擇店址一定要謹(jǐn)記,周圍的人群是你開店的一個保證。
無煙火鍋不同于那些快餐、小吃,吃的時間比較長。在就餐的峰期間,很多餐館因?yàn)闆]有停車位,而流失了一部分消費(fèi)者。所以,無煙火鍋店要開在那些比較方便停車的地方,這樣會吸引更多的消費(fèi)者前來品嘗。另外,店鋪一定要注重衛(wèi)生環(huán)境這方面,衛(wèi)生搞得好,吃的人才會多。
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無煙火鍋選址技巧
投資無煙火鍋除了選址很重要之外,如何去經(jīng)營也是一個需要慎重考慮的事情。經(jīng)營店鋪需要做的準(zhǔn)備工作非常多,比方說
經(jīng)營無煙火鍋,在選址上一定要懂得其中的技巧,分析清楚那個位置對店鋪的經(jīng)營有優(yōu)勢,注意目標(biāo)消費(fèi)者他所
在的位置。另外,店面周圍,好有便利的停車條件。其次找一家口碑好的無煙火鍋廠家加盟,使開店的的效率提高,后期經(jīng)營效益也提高。