無(wú)煙火鍋從古到今發(fā)展勢(shì)頭非?；馃幔鞔笃放葡嗷ジ?jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致火鍋種類多不勝數(shù)，各自都有自身品牌特點(diǎn)，消費(fèi)者面對(duì)這些選擇，不知道如何下手。無(wú)煙火鍋?zhàn)?/u>的區(qū)別一般主要分為三種，一是追求味道，二是追求價(jià)格，三是追求品牌。   

   無(wú)煙火鍋?zhàn)?/strong>的優(yōu)點(diǎn)：首先是節(jié)能。無(wú)煙火鍋?zhàn)啦捎玫氖请姶鸥袘?yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá)百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t，一方面節(jié)省成本，另一方面也順應(yīng)了低碳生活的主流.第二是無(wú)煙火鍋?zhàn)篮軡崈?。由于其采用電加熱的方式，火鍋電磁爐與天然灶對(duì)比的優(yōu)勢(shì)，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。無(wú)煙火鍋?zhàn)辣旧硪埠芎们謇?，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，因此使用無(wú)煙火鍋?zhàn)佬l(wèi)生狀況遠(yuǎn)高于使用傳統(tǒng)爐灶。

      使用無(wú)煙火鍋?zhàn)澜?jīng)營(yíng)不占成本

  開一家無(wú)煙火鍋店的成本主要三要素店鋪、設(shè)備、人力。店鋪成本需要看選址在哪里，不同的地區(qū)價(jià)格不一樣，同時(shí)還要跟人流量成正比，這要根據(jù)投資者前期資金而定。人力成本對(duì)旋轉(zhuǎn)小火鍋影響不大，由于無(wú)煙火鍋設(shè)備采用全自動(dòng)化，只需1-2人洗菜，收盤清潔就可以開店。

   占據(jù)成本空間的，就是無(wú)煙火鍋?zhàn)?，質(zhì)量好的設(shè)備包括包括凈化系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，餐臺(tái)，排氣系統(tǒng)等等，但是價(jià)格沒有固定，不同的材料，價(jià)格也隨之變化，具體的價(jià)格還是要根據(jù)客戶的要求而定。

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    經(jīng)營(yíng)無(wú)煙火鍋店的選址方式

(1)要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;
(2)要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，無(wú)煙火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益;
(4)要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。

(5)無(wú)煙火鍋店的選址與布局。確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

(6)選址的區(qū)域因素。在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

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    無(wú)煙火鍋是深受大家喜愛的一種美食，而且品牌有保障更是其他餐飲品牌無(wú)法比擬的，所有很多人都對(duì)無(wú)煙火鍋有著很深的感情。無(wú)煙火鍋的出現(xiàn)給很多消費(fèi)者帶去了的震撼消費(fèi)者吃的過癮，自然是投資者創(chuàng)業(yè)的好選擇。沒有任何創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來說，選擇加盟品牌合作，就可以起到事半功倍的效果!