傳統(tǒng)火鍋區(qū)域性強，消化難，口味千篇一律，毫無新鮮感可言，不適合老年人。一桌人好幾雙筷子在一鍋攪動，油煙味大不衛(wèi)生，口味不隨心。無煙火鍋設備在的火鍋的味道上有所突破，同時也整合出了不一樣的火鍋環(huán)境，深得當下消費者的青睞。

    如今，市場上的無煙火鍋設備廠家有很多，大大小小的有幾十家，讓消費者不知道如何選擇無煙火鍋設備。本來，現(xiàn)在來看無煙火鍋設備有兩種，一種是正方形的，另一種是圓形的。由于普通火鍋和無煙火鍋看起來差不多的，所以許多小作坊拿來普通火鍋桌來冒充無煙火鍋設備。

        無煙火鍋設備與傳統(tǒng)火鍋的區(qū)別

    無煙火鍋設備與傳統(tǒng)的火鍋桌相比的區(qū)別，就是是否安裝了無煙火鍋設備。無煙火鍋桌是帶有排煙設備的，在火鍋桌設計的時候要考慮餐桌的結構，無煙火鍋設備在1000到2000不等，不同的材質價格不一樣。
  
    無煙火鍋設備下面箱體有一定尺寸要求，鍋口會比桌面低幾公分，加有一個面罩看著美觀舒服。還有看無煙火鍋設備用的是排煙系統(tǒng)，如果帶外排下面還得另外鋪管道。

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    無煙火鍋設備的市場推廣和品牌宣傳離不開廣大員工的配合和努力。開一家無煙火鍋店還要注意做好對店員的激勵工作，士氣，終達成銷量的目的?，F(xiàn)在消費者非常注重服務態(tài)度。無煙火鍋店菜品味道無可挑剔和微笑服務要結合在一起才能贏得消費者的信任。       

    質量好的無煙火鍋設備標配有四點：

1、配備專業(yè)加熱設備-正規(guī)產品、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、操作方便、維護簡單；
2、產品結構設計合理-安裝簡單、穩(wěn)固安全、通風順暢、走線隱蔽、開關方便
3、產品外觀設計美觀-選材科學、比例唯美、款式現(xiàn)代、彰顯用戶個性化需求；
4、真材實料做工精細-必須嚴格按圖紙用料，規(guī)范施工，產品外觀無明顯瑕疵。

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    目前由于無煙火鍋設備受到大眾的熱烈歡迎，商家越來越多，怎樣去經營無煙火鍋設備的成為眾多商家的難題。直接的方法就是，申請一個微信公眾號，然后到餐廳周圍發(fā)送宣，在宣上印上微信公眾號碼的二維碼，然后吸引大家關注。

    開無煙火鍋店要把握好每一次的促銷活動。不管是什么促銷活動，都要有自己的主題，也好，節(jié)日慶也好，都要做好促銷預算。