怎樣經(jīng)營(yíng)一家無(wú)煙火鍋店？
無(wú)煙火鍋店是指利用
無(wú)煙火鍋設(shè)備或者
無(wú)煙火鍋?zhàn)?/u>，來(lái)提高經(jīng)營(yíng)效率的各式火鍋店。無(wú)煙火鍋是某些加盟商為了實(shí)現(xiàn)商業(yè)贏利，利用火鍋實(shí)體店，以實(shí)惠、裝飾、服務(wù)等吸引消費(fèi)者到店內(nèi)就餐形成一定的人氣店氛圍，目的是為了配合無(wú)煙火鍋加盟和的招商目的，不是以單店贏利為目標(biāo)。當(dāng)然也有個(gè)別無(wú)煙火鍋店地理位置優(yōu)越，人流量大能夠滿足盈利的有利條件。
無(wú)煙火鍋的推出，吸引到很多人去享受現(xiàn)代火鍋帶來(lái)的快感。精明的投資者也看中無(wú)煙火鍋的發(fā)展前景，紛紛出資經(jīng)營(yíng)開店。但是其中一部分是剛剛接觸餐飲行業(yè)的，如何經(jīng)營(yíng)一家無(wú)煙火鍋店？今天就來(lái)一起探討一下這個(gè)問(wèn)題。
怎樣經(jīng)營(yíng)一家無(wú)煙火鍋店？
一，在菜系組合上，要考慮到大眾人的口味，但是盡量要做到豐富多樣。
二，在菜價(jià)組合上，要做好引導(dǎo)和區(qū)分，避免商家集中在統(tǒng)一客單價(jià)，導(dǎo)致在競(jìng)爭(zhēng)中因此傷亡。
三，還要注意面積組合，開發(fā)商要考慮給無(wú)煙火鍋店的面積要適當(dāng)，也就是說(shuō)針對(duì)不同菜系、品類的旋轉(zhuǎn)無(wú)煙火鍋店給出不同的面積。舉例200到400平米的一個(gè)無(wú)煙火鍋店，一天如果沒有兩到三萬(wàn)的銷售額，日子就比較難過(guò)。所以這一點(diǎn)是站在開發(fā)商和業(yè)主的雙重角度去考慮的。
四，在時(shí)間段的組合上，正餐時(shí)段相對(duì)比較集中，快餐、休閑餐比較靈活。目前在這方面的觀察傾向于有分散，其他樓層的無(wú)煙火鍋店里盡可能分散一些休閑店和快餐，確保不出現(xiàn)營(yíng)業(yè)時(shí)段該樓層是空的。
五，關(guān)于租金，為了平衡租金收益，通常要選擇放棄一些好的品牌，掌握住期間的取舍。不建議每個(gè)購(gòu)物中心都引進(jìn)時(shí)下火爆的無(wú)煙火鍋店品牌，因?yàn)檫@樣很可能形成手效應(yīng)，導(dǎo)致顧客在營(yíng)業(yè)時(shí)段寧肯排上一個(gè)多小時(shí)的隊(duì)，也不去別的餐廳吃飯。
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怎樣經(jīng)營(yíng)無(wú)煙火鍋店
無(wú)煙火鍋是一種時(shí)尚、大氣、干凈簡(jiǎn)約的餐飲設(shè)備，無(wú)煙火鍋設(shè)備的占地少，工作效率高，送餐安全方便，節(jié)約了人們的物力，那么使用無(wú)煙火鍋設(shè)備經(jīng)營(yíng)火鍋店，有哪些特點(diǎn)。下面一起來(lái)看看：
使用無(wú)煙火鍋設(shè)備經(jīng)營(yíng)的優(yōu)點(diǎn)
沒有油煙，環(huán)境舒適
沒有油煙，衣服無(wú)異味
裝修使用壽命長(zhǎng)
無(wú)水蒸氣，空調(diào)能耗低，一年節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本20萬(wàn)
地面干凈不打滑
無(wú)煙油無(wú)油污，干凈整潔，清潔量少
創(chuàng)新除濕技術(shù)，地面無(wú)積水
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無(wú)煙火鍋設(shè)備特點(diǎn)
投資從來(lái)都是風(fēng)險(xiǎn)與收益并存，
經(jīng)營(yíng)無(wú)煙火鍋店也是如此。標(biāo)準(zhǔn)化高、人工成本低，翻臺(tái)率高的種種優(yōu)勢(shì)注定了其低門檻的地位，所以行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，顧客的忠誠(chéng)度也不高，市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重。而且隨著近年來(lái)餐飲市場(chǎng)的火旺，很多投資者的風(fēng)投成了“瘋投”，火鍋經(jīng)營(yíng)者們已經(jīng)開始不那么在選址、長(zhǎng)期規(guī)劃上深思熟慮，每年火鍋行業(yè)都有著一批批新入者，也有一批因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善倒閉黯然離場(chǎng)的沒落勇者。怎樣經(jīng)營(yíng)一家無(wú)煙火鍋店？
但這并不妨礙火鍋?zhàn)鴵?ldquo;中國(guó)美食”的名號(hào)，不管開無(wú)煙火鍋店有多么的低門檻，消費(fèi)者較終看重的還是它的口味和服務(wù)，潛心鉆研產(chǎn)品，精心策劃服務(wù)，未嘗就不能再出現(xiàn)幾個(gè)類似海底撈那樣的成功者。怎樣經(jīng)營(yíng)一家無(wú)煙火鍋店？
佛山市嵐慧無(wú)煙火鍋設(shè)備桌椅廠
電 話：13925433337；
微 信：13925433337；
Q Q:305040938；
座 機(jī)：0757-63360531；
電動(dòng)餐桌：http://www.lanhui88.com
旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備：http://www.lanhui88.cn
公司地址： 廣東佛山市西樵鎮(zhèn)七星鳳臺(tái)工業(yè)區(qū)
加盟無(wú)煙火鍋設(shè)備廠家合作的優(yōu)勢(shì)
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怎樣經(jīng)營(yíng)一家無(wú)煙火鍋店？
